Café muito além da xícara

Muito se diverge quanto à origem de seu nome. Para alguns a palavra "café" é proveniente de Kaffa, local de origem da planta, já outros garantem que a palavra árabe qahwa, seja sua real matriz por sua importância na cultura árabe.
Nativo das terras altas da Etiópia, sua história teve inicio no século 9, quando começou a ser difundido para o mundo através do Egito e da Europa, chegando ao Brasil por meio dos colonizadores.

Além da cafeína, ele contém vitamina B, lipídios, aminoácidos, açúcares e minerais como potássio e cálcio. Suas propriedades antioxidantes combatem os radicais livres e melhora o desempenho na prática de esportes.
Tradicionalmente consumido quente, atualmente ganhou espaço, sendo utilizado como ingrediente nas cozinhas de bares e restaurantes, em pratos principais, sobremesas, bebidas geladas e drinks. Confira:
RESTAURANTE A BELA SINTRA

O restaurante português tem como gerente Aristides Moreira e a frente de sua cozinha o chef Valderi Gomes, responsável pelos pratos tipicamente portugueses servidos na casa. Entre eles está o Bife bom à Café feito a base de creme de leite e café.
Endereço - Rua Bela Cintra, 2325 – Cerqueira César
Telefone: (11)3891-0740
Capacidade: 70 lugares
http://www.abelasintra.com.br/

PARRILA Ladrillo

A casa argentina situada em Moema, oferece carnes ao estilo dos pampas preparadas em uma típicas parrilla e conta com o experiente Valdir dos Santos (ex-Parilla Puerto Madero e Villa Alvear). Para os amantes de café o Iced Coffee feito com amarula, gelo, café e chocolate R$ 11 é uma boa pedida.

Endereço: Av. Pavão, 454 – Moema
Fone/ Fax: (11) 3562 – 6499
Capacidade: 70 lugares
www.ladrillo.com.br

Era uma vez um chalezinho...

Instalado no Morumbi desde 2001, com clima de chalé, tem cardápio completo com diversas opções de pratos. Mas o grande referencial da casa são as variadas sugestões de fondue salgados e doces. Entre sue diferenciais estão as 13 opções de drinks com café, entres eles o Era uma vez... com licor de cacau e banana, chocolate, café sorvete e chantilly R$ 12,80.

Era uma Vez um ChalÉzinho...
Endereço: Rua Itapimirum, 11 - Morumbi
Telefone: (11) 3501-9322
Lugares: 260
http://www.chalezinho.com.br/
RESTAURANTE VERBENA

Sob a responsabilidade do Chef Valter de Souza, o restaurante Verbena, aposta na culinária franco-italiana com muito requinte em uma boa seleção de sopas, saladas, carnes, aves, peixes, massas, risotos e sobremesas. Entre as sobremesas destaque para a tradicional receita do Tiramissu R$ 22.

Endereço: Av. das Nações unidas, 18591 – Hotel Transamérica
Fone/ Fax: (11) 5693-4511 Ramal 4480 e 4856
Capacidade: 80 lugares
http://www.transamerica.com.br/
Melograno Forneria e Empório de Cervejas

Aberto no final de 2008, o Melograno veio com uma proposta diferente dos concorrentes da rua Aspicuelta. O local mescla requinte com rusticidade nos 3 ambientes. Tem como diferencial a completa carta de cerveja, com 150 rótulos selecionados por Edu Passarelli. A sobremesa Demoiselle (mousse de chocolate, biscoito de café, sorvete, calda de chocolate e café) R$ 12 foi desenvolvida especialmente para harmonizar com a Colorado Demoiselle R$ 14,50 com adição de café selecionado da Alta Mogiana, que também combina com outras inusitadas receitas de sanduíches, paninis e pizzas todos feitos no forno a lenha da casa. Como aperitivo prove o licor a base de café Bierlikör Eisenbahn R$ 5.

Endereço – Rua Aspicuelta, 436 – Vila Madalena
Telefone: (11) 3031-2921
Capacidade: 90 lugares
http://www.melograno.com.br/

Fran´s Café
A charmosa rede de boutiques de café é uma ótima opção para reuniões de trabalho, encontro com amigos, ou apenas atualizar a leitura dos jornais enquanto toma um café. O primeiro Fran’s Café foi inaugurado em 1972 na cidade de Bauru, em São Paulo e hoje a rede de franquias possui mais de 100 lojas pelo Brasil. Pudim de café e mais de 10 opções de café, como o Expresso com marshmallow (Café bombom marshmallow) ao exclusivo Franccino nos sabores doce de leite, coffee, mocha, toffee, ou cookie, coberto com chantilly e decorado com calda de chocolate.

Bamberg é a única cervejaria no Brasil a produzir o estilo “Alt” de cerveja

Será lançada no dia 27/05 a primeira safra da cerveja Bamberg tipo Alt. Para o lançamento ocorrerá uma palestra degustação com o tema “A cerveja e suas harmonizações”, ministrada por Alexandre Bazzo, da Bamberg e Edu Passarelli, cervejólogo e proprietário da Forneria Melograno que será o palco da harmonização com um menu definido, custando por pessoa R$ 45.

O estilo Alt descende da cidade de Düsseldorf e prioriza o antigo estilo alemão de fazer cervejas, entre suas características estão o tom escuro acobreado, alta fermentação, presença de malte e amargor de lúpulo. Resumindo, é a cerveja ideal para o consumo no inverno.

Anote:
Melograno Forneria e Empório de Cervejas
Data: 27/05 às 20hs
Rua Aspicuelta, 436 – Vila Madalena – SP
Reservas pelo telefone 11 3031 2921
www.melograno.com.br

Dicas de Presentes para o Dia das Mães

Como acontecem todos os anos filhos e filhas de todo o mundo saem a caça de presentes para suas mães, às vezes contando com a ajuda do comércio varejista que apresenta várias promoções.

Mas você sabe por quê o Dias das Mães é celebrado no exatamente no segundo domingo do mês de Maio? Para explicar melhor vamos voltar uma pouco no tempo e entender como nasceu o Dia das Mães.

O registro mais antigo para a comemoração é na Grécia antiga, ela acontecia no Equinócio Vernal (entrada da primavera) tendo como divindade homenageada a Deusa Rhea, a Mãe dos Deuses.

Mas foi Em 1905 que a data ganhou a atual face, quando a americana Anna Jarvis caiu em depressão, após a morte da mãe. Amigas da jovem, preocupadas com sua situação, organizaram uma festa em homenagem a mãe de Anna. Sensibilizada iniciou uma campanha no Estado da Virgínia Ocidental, para instituir o Dia das Mães, com a intenção de fortalecer os laços familiares e o respeito pelos pais.

Durante três anos, Anna fez tudo o que pode para a criação da celebração, ate que em 26 de abril de 1910, o governador William E. Glasscock de Virgínia adicionou o Dia das Mães ao calendário de datas comemorativas daquele estado, ate que em 1914, a celebração foi unificada e adicionada a todos os estados, ficando estabelecido que o Dia Nacional das Mães deveria ser comemorado sempre no segundo domingo de maio, sugestão da própria Anna. Em questão de tempo, muitos países adotaram a data inclusive o Brasil em 1932, quando o então presidente Getúlio Vargas oficializou a data.

Agora que você conhece a história, já sabe o que dar para sua mãe? Então ai vai uma ajudinha:

Que tal flores?

Deixar uma mulher feliz no Dia das Mães presenteando flores é sucesso garantido. Independente da idade, nenhuma mulher resiste à beleza de um buquê, de um arranjo ou à simplicidade de um vasinho. Mas, assim como as flores, as mães também não são iguais. Qual flor combina mais com a sua?

Begônia - Símbolo da felicidade esta flor é uma ótima opção para mães sorridentes e de bem com a vida.

Bromélia - Inspiração, excentricidade e resistência diante dos contratempos da vida, é a flor indicada para mães que dão tudo de si aos filhos.

Crisântemo - Mães elegantes, que gostam de beleza, organização e requinte, vão adorar esta flor que simboliza justiça e nobreza de caráter.

Gérbera - Flor que sugere alegria, energia, inocência e amor nobre, para mães sensíveis e dedicadas.

Girassol - Robusto e vigoroso, os girassóis refletem o caráter de uma mãe altiva, íntegra e alegre.

Kalanchoe (Flor da Fortuna, Amor do Papai) - Pequeninas e sempre em quantidade, estas florzinhas inspiram delicadeza e graça. Ideal para mães minimalistas que gostam de enfeitar a casa.

Lírio - Esta flor está associada à pureza e dignidade. É indicada para mães firmes, práticas, que mantém a coerência entre o que falam e as atitudes que tomam.

Orquídea - De exuberante beleza, é ideal para mães de bom gosto, que primam pela independência e pelo conforto de sua família.

Rosa - O símbolo do prazer de viver é ideal para mães generosas, que gostam de fazer os que a cercam felizes e apreciam elogios.

Violeta - A delicadeza está associada a esta flor. Mães discretas, que estão sempre dispostas a ajudar sem querer nada em troca, são as que mais vão gostar deste mimo.

Cooperativa Veiling Holambra (CVH), especializada em venda de flores para o varejo, filiada ao Sistema Ocesp (Organização das Cooperativas do Estado de São Paulo). As flores cortadas e montadas em arranjos duram, em média, sete dias; as plantadas, em média, 14 dias.

Flores e chocolates, preferência entre a maioria das mulheres. A Confeitaria Christina aproveita a data e ajuda os filhos a presentearem com o que elas mais gostam: chocolate com decoração floral nas embalagens e algumas opções também no formato. É o caso da cesta de chocolate que pode ser de chocolate meio amargo, leite ou branco, decorado com flores de marzipan e recheadas com bombons diversos. A delicadeza sai por R$ 69,00.

Confeitaria Christina, chef pâtissier Christina Hatt.

Que tal uma viagem?

O Hotel Itapemar, localizado em Ilhabela preparou um pacote especial para o Dia das Mães - 10/05. As mamães que se hospedarem participarão de um fim de semana inesquecível com direito a 2 noites de hospedagem com jantar incluso mais uma sessão de massagem e um especial presente do hotel.

A diária na suíte Belvedere com a opção de jacuzzi ou ofurô do dia 08 a 09/05 é R$ 810 para duas pessoas.

O Itapemar fica na Av. Pedro Paula de Moraes, 341 – Saco da Capela

Fone/ Fax: (12) 3896-1329/ 3896-2409

Que tal levá-la para almoçar?

Em homenagem as mães o Restaurante Anturius elaborou um farto brunch à R$ 165 por pessoa, com variadas opções de entradas, saladas, pratos quentes e sobremesa e uma programação especial para o domingo, dia 10/05.

Já na entrada os clientes serão recepcionados com uma 1 taça de Freixenet Duboit Brut por pessoa. Será montada uma estação de coquetéis alcoólicos e não alcoólicos. Para quem não aprecia coquetéis, também ficará a disposição uma mesa com diversos sabores de sucos.

Especialmente nesse dia a casa funcionará das 12h ate às 17h e no valor está incluso o estacionamento com manobrista.

No amplo salão de frente a 15 mil metros quadrados de muito verde, piscina e campo de golfe, enquanto as famílias desfrutam do banquete com música ao vivo, as crianças terão atenção especial com recreação acompanhada por monitores. Na saída as mães serão agraciadas com brinde surpresa.

ANTURIUS

Endereço - Av das Nações Unidas, 18.591 – Hotel Transamérica

Telefone: (11) 5693-4511 R. 4472

www.transamerica.com.br